海南特色小吃
 

热带水果炒冰
炒冰是海南夏夜消暑颇受欢迎的一种爽口甜品
采用鲜果榨汁,混合炼乳,在冷凝盘上迅速翻炒,成冰
炒冰的关键在于水果质量,清香甜润,皆为天成
炒出来的冰才能质地细滑,入口即化
海南粉
海南粉多味浓香,柔润爽滑
粉味里酸中带甜,刺激食欲
故多吃而不腻,爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味
吃到末尾剩下少量粉时
加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃
更是满口喷香,回味无穷
清补凉
清补凉是根据喜好加入各类水果及干果谷物
再加入椰奶的一道海南特色甜品
其特点甜而不腻、爽滑润喉
具有健脾益气、清热祛湿等功效
竹筒饭
竹筒饭的煮法颇具有野炊特点,即砍下一节竹筒 ,
装进适量的山兰米和水,放在火堆中烤熟,当竹筒表层烧焦时,
饭就熟了,劈开竹筒,米饭被竹膜所包,
香软可口,有香竹之清香和米饭之芬芳。
用餐时破开竹筒取出饭,这便是有名的"竹筒香饭"。
鸡屎藤
为什么叫鸡屎藤
比较流行的说法是这种藤叶手揉碎后有股鸡屎味
因而得名
白色的椰奶汁中露出粒粒翠绿的小疙瘩
甜丝丝,粘滋滋,带点咬劲
有美食家评价它“色形香味都很迷人
真是一种绝妙的点心
椰子饭
又名椰子船,在海南的文昌等地
食用此种以椰子肉为底的船形小食品
是当地人民祈求幸福的象征
也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品
椰子饭做法独特,风味别具一格,实为难得的天然食品
各类小糕点
饺子酥、三角留、薏粑、椰汁板兰糕、煎堆
这些各式各样的“bua”深受海南本地人喜爱
无论是招待亲友,或是朋友之间聚在一起喝个下午茶
这些海南特色糕点都是您的不二选择
各式水果沾盐
海南随处可见的水果摊,都会搭配赠送一点辣椒盐巴
据说,蘸了盐的水果不仅口感上变得更甜了
吃到嘴里还有生津解渴之效